Γειά σας και πάλι!!Αν και λίγο καθυστερημένα βέβαια αλλά...κάλλιο αργά παρά ποτέ!!Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια πολύ ωραία ιδέα. Έχω μία φίλη που φτιάχνει δωροτουρτίτσες για μωράκια!!!Ωραίο, χρήσιμο δωράκι και οικονομικό..!!Δείτε μερικά παλιά δειγματάκια!!

Και το πιο πρόσφατο..

Ελπίζω να σας άνοιξα την όρεξη..και όποιος θέλει μπορεί να τις δοκιμάσει.. !!

 Αυτά τα Χριστούγεννα ας αναστήσουν το χαμόγελο στα χείλη των ανθρώπων, ας ζεστάνουν τις παγωμένες καρδιές τους και ας χαρίσουν σ’ αυτούς που αγωνίζονται την ζωή που τους αξίζει.

 Υγεία, Αγάπη, Ευτυχία, Όνειρα, Χαμόγελα, Δημιουργικότητα, Επιτυχίες… είναι μερικές μόνο από τις ευχές μας για τα φετινά Χριστούγεννα και τη νέα Χρονιά που πλησιάζει. Καλά Χριστούγεννα!

 Φούσιλι αματριτσάνα

 

Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 150 γρ. μπέικον χοντροκομμένο
• 1 ποτηράκι κρασί
• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
• 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
• 1 ποτηράκι ελαιόλαδο
• 1 τομάτα Pummaro
• 2 κουταλιές Βιτάμ

Ξεκινάμε!

• 1 Σόταρε το κρεμμύδι με το μπέικον στο ελαιόλαδο
  , ανακατεύοντας συνεχώς. Πρόσθεσε το σκόρδο και σβήσε με κρασί.
• 2 Χαμήλωσε τη φωτιά, πρόσθεσε τη τομάτα Pummaro
  και άφησε τη σάλτσα να βράσει. Για περισσότερη γεύση, βάλε 2 κουταλιές Bιτάμ.
• 3 Παράλληλα, ετοίμασε τα ζυμαρικά ώστε να είναι aldente και σούρωσέ τα.
• 4 Ρίξε τα φουσίλι στη σάλτσα, ανακάτεψε απαλά και σέρβιρε γαρνιρισμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κανελόνια με γέμιση γαρίδας

 

Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 250 γρ. καθαρισμένες και βρασμένες μικρές γαρίδες
• 12 κανελόνια
• 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια φρέσκα
• 2 κουταλιές ουίσκι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο για να βράσουν τα κανελόνια
• 3 κουταλιές Βιτάμ 
• Αλάτι και πιπέρι
• Για τη σάλτσα:
• 1½ κουταλιά Βιτάμ 
• 1½ φλιτζάνι γάλα
• 200 γρ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα
• 3 κουταλιές κορν φλάουρ
• 200 γρ. τριμμένη γκούντα
• 200 γρ. τριμμένο έμενταλ
• Αλάτι και πιπέρι

  Ξεκινάμε!

• 1 Κανελόνια με γέμιση γαρίδας… Άρα, γαρίδες: τις σοτάρεις μαζί με τα κρεμμυδάκια με το Βιτάμ
  και σβήνεις με το ουίσκι.
• 2 Κανελόνια επίσης: τα βράζεις σε νερό με αλάτι όπου έχεις προσθέσει το ελαιόλαδο
  , και μετά τα στραγγίζεις.
• 3 Και φυσικά η σάλτα: ζέστανε 1 κουταλιά Bιτάμ σε μια μικρή κατσαρόλα, διάλυσε το κορν φλάουρ σε μισό φλιτζάνι κρύο γάλα, ζέστανε το υπόλοιπο γάλα και ρίξ’ το στην κατσαρόλα μαζί με το μείγμα του κορν φλάουρ. Το ίδιο και με τα τριμμένα τυριά, εκτός από 1 φλιτζάνι που θα το κρατήσεις για αργότερα.
• 4 Ρίξε τη σάλτσα, εκτός από 3 κουταλιές, στις γαρίδες, ανακάτεψε και γέμισε με το μείγμα τα κανελόνια. Κανελόνια με γέμιση γαρίδας δεν θέλαμε;
• 5 Βάλε τα κανελόνια σε ένα ταψάκι, περίχυσέ τα με τη σάλτσα που φύλαξες αραιωμένη με 3 κουταλιές γάλα ή νερό, πασπάλισέ τα με τα τριμμένα τυριά και το μισό κουταλάκι Bιτάμ, και βάλ’ τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C για 20 λεπτά. Καλό θα ήταν να τα σερβίρεις αμέσως.

Πέννες με μπρόκολο και κοτόπουλο

 

Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 500 γρ. πέννες
• 500 γρ. ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλο
• 2 φλιτζάνια μπρόκολο κομμένο σε μικρές τούφες
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 100 ml ελαιόλαδο
• 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
• 450 γρ. ψιλοκομμένα τοματάκια
• ¼ φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
• Ρίγανη
• Παρμεζάνα
• Αλάτι και πιπέρι

Ξεκινάμε!

• 1 Κόψε πρώτα το κοτόπουλο σε μπουκίτσες, αλλά μην τις φας: ρόδισέ τες σε μια βαθιά κατσαρόλα με το ελαιόλαδο
  , μέχρι να μαγειρευτούν.
• 2 Μετά πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο, να μαγειρευτούν κι αυτά για ακόμη 5 λεπτά, ύστερα την τομάτα, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και το μπρόκολο, χαμήλωσε τη φωτιά, σκέπασε την κατσαρόλα και άφησε να βράσουν όλα μαζί για 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το μπρόκολο.
• 3 Βράσε και στράγγιξε τις πέννες, όπως θα έκανες με κάθε ζυμαρικό, απόσυρε τη σάλτσα από τη φωτιά και ρίξε μέσα τις πέννες, τον ψιλοκομμένο βασιλικό και παρμεζάνα. Πέννες με μπρόκολο και κοτόπουλο στις υπηρεσίες σας!

 

Μακαρόνια στο γάλα

Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 2 φλιτζάνια κοχυλάκια
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
• 1 κ. σ. μαγιονέζα
• 1 κ. σ. Μουστάρδα

Ξεκινάμε!

• 1 Βράσε τα κοχυλάκια στο γάλα με λίγο αλάτι και περίμενε υπομονετικά να μαλακώσουν (συμπλήρωσε, αν χρειαστεί, λίγο ακόμα γάλα κατά το βράσιμο).
• 2 Μόλις τα μακαρόνια στο γάλα είναι έτοιμα, πρόσθεσε τη μαγιονέζα
  , τη μουστάρδα
  και την τριμμένη κεφαλογραβιέρα.
• 3 Τώρα δύο δρόμοι ανοίγονται μπροστά σου: μπορείς να αδειάσεις τα μακαρόνια στο γάλα σε ένα ταψί και να τα ψήσεις στο φούρνο με λίγο έξτρα τυρί από πάνω για να γίνουν γρατέν, ή μπορείς απλώς να τα σερβίρεις κατευθείαν σε ένα βαθύ πιάτο, πασπαλισμένα με λίγο φρέσκο θυμάρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Πέννες φούρνου με βασιλικό, τομάτα και κρούστα

 

Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 500 γρ. πέννες
• 200 γρ. ketchup
• 6 κ. γ. βασιλικό ή έτοιμο pesto βασιλικού
• 130 γρ. τριμμένη γραβιέρα
• 130 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι

Ξεκινάμε!

• 1 Βράσε τις πένες (ή ότι άλλο κοντό ζυμαρικό έχεις στο ντουλάπι, δεν θα χαλάσουμε κιόλας τις καρδιές μας), σούρωσέ τες και ρίξ’ τες σε ένα μπολ.
• 2 Στο εν λόγω μπολ ρίξε το πέστο, την ketchuρ, την τριμμένη γραβιέρα και τη μισή ποσότητα παρμεζάνας, και ανακάτεψε καλά χωρίς να αλατοπιπερώσεις: η ketchup
  και το πέστο θα κάνουν όλη τη δουλειά.
• 3 Βάλε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί, πασπάλισέ τα με την υπόλοιπη παρμεζάνα και ψήσε τις πέννες με βασιλικό, τομάτα και κρούστα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C –ή, αν άλλαξες γνώμη, ρίξε τις πέννες από το μπολ σε ένα τάπερ, βάλ’ τες στο ψυγείο και τις ψήνεις όποτε θέλεις… Καλή όρεξη!